在閑暇的時(shí)候，嘴總是停不住的，與其吃一些膨化、油炸等高油脂食品，不如吃一些健康的牛肉干�？оＨ飧煽墒切蓍e時(shí)光中的伴侶哦。下面將咖喱牛肉干的家庭做法告訴大家。
用料 牛肉 500克咖喱粉 3小勺醬油 32克白糖 55克食鹽 12克姜 20克料酒 10克白酒 15克八角 1克花椒 1克紅尖椒 1枚
做法
1、將牛肉逆著纖維切成厚度約1.5cm的厚片；
2、用刀背在厚片兩面輕剁，再切成小塊；
3、將除咖喱粉外的所有調(diào)料放入鍋中；
4、小火加熱5分鐘左右，不時(shí)用勺子攪動(dòng)，關(guān)火之后晾涼；
5、將晾涼后的調(diào)料倒入牛肉中，抓拌均勻，靜置1.5小時(shí)以上；
6、將腌好的牛肉倒入面包桶中，放入面包機(jī)；
7、開(kāi)機(jī)后選擇烘烤/燉/煮鍵，上色選擇深色，運(yùn)行30分鐘；
8、運(yùn)行至約15分鐘時(shí)打開(kāi)蓋子用筷子攪動(dòng)牛肉，使之受熱和吸收調(diào)料汁更均勻；
9、結(jié)束后打開(kāi)蓋子，用隔熱手套墊著拎出面包桶，用勺子將桶內(nèi)的湯汁篦出，將大料、花椒、姜片、紅尖椒挑出不用；
10、再將面包桶放回面包機(jī)中，選擇翻炒功能，炒45分鐘以上；
11、在剩約8分鐘快炒好時(shí)，放入咖喱粉；
12、蓋上蓋子繼續(xù)，等待程序結(jié)束后開(kāi)蓋，取出后晾涼，可以直接食用或再風(fēng)干一段時(shí)間。