深圳市食安辦在市委黨校組織開展了全市食品安全事故桌面應(yīng)急演練。市食安委成員單位經(jīng)信委、衛(wèi)人委、公安局、城管局等單位參加演練。此次演練主要是鍛煉應(yīng)急指揮部各小組的協(xié)調(diào)處理能力。
演練模擬內(nèi)容是我市某校出現(xiàn)學(xué)生嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，隨即我市各醫(yī)院報告、惡心、嘔吐、腹瀉患者突然大幅增多，醫(yī)院方面判斷是由食用學(xué)校食堂烹飪的食物引起中毒癥狀。截止到當(dāng)天下午17時，我市各區(qū)衛(wèi)生部門共報告接診此類食物中毒患者178人，其中36名學(xué)生重度中毒。市食藥局初步調(diào)查事故原因是，某學(xué)校食堂烹飪雞腿過程中，加熱不充分致雞腿中心溫度不夠所致。下午18時，醫(yī)院報告疑似食物中毒的學(xué)生人數(shù)激增。
針對此次發(fā)生的食品安全重大突發(fā)事件，我市應(yīng)急處置指揮部緊張忙碌有序地開展應(yīng)急處置。綜合協(xié)調(diào)組、醫(yī)療救護(hù)組、調(diào)查評估組、現(xiàn)場控制組、新聞發(fā)布組、專家組全部到位運(yùn)轉(zhuǎn)。演習(xí)中，每個小組模擬演習(xí)了事故發(fā)生后可能遇到的各種問題。國家食藥總局安全應(yīng)急演練中心專家廖彬池對演練進(jìn)行了點(diǎn)評，并提出了建議。