羊肉甘蔗湯是一道以羊肉為主要材料制作而成的一道菜品。這道燉菜具有一定的滋補(bǔ)功效。食材中，的亮點(diǎn)是甘蔗，它不僅是此菜的“調(diào)味劑”,還是“吸附劑”.這是因?yàn)椋收岷崽�，能起到調(diào)味的作用，可以使湯鮮肉美。而且，它還富含膳食纖維，可吸附湯中的油脂和鹽分。下面小編介紹甘蔗羊肉湯的做法。
羊肉甘蔗湯的做法
1.羊肉洗凈，切塊，汆水撈起。
2.甘蔗去皮沖洗，斬成五六厘米長(zhǎng)段后，再剖開成小塊。
3.煲湯鍋倒入羊肉，甘蔗，放入姜，加水。
4.燉到羊肉酥軟（大約3小時(shí)，時(shí)間自己掌握）。
5.加適量精鹽、胡椒即可開吃。
甘蔗羊肉湯營(yíng)養(yǎng)功效
1、羊肉甘蔗湯的功效：健脾生津，益氣補(bǔ)虛。
2、甘蔗：生津止渴、除胃熱、養(yǎng)胃陰、增加胃液、中和藥性、解毒
3、羊肉：益精氣、療虛勞、補(bǔ)肺腎氣、養(yǎng)心肺、解熱毒、潤(rùn)皮膚。
4、營(yíng)養(yǎng)原理：甘蔗能去羊肉的燥熱，使羊肉變成平補(bǔ)。羊肉加入甘蔗，基本上所有體質(zhì)的人都可以吃，還有甘蔗能去除羊膻味。但湯汁小孩子好像不喜歡。我們呢，就喝喝湯，嚼嚼甘蔗。
甘蔗羊肉湯的做法和甘蔗羊肉湯的營(yíng)養(yǎng)功效已經(jīng)介紹完畢。甘蔗羊肉湯營(yíng)養(yǎng)也比較均衡，羊肉溫補(bǔ)，御寒補(bǔ)身。紅棗富含維生素A、維生素C以及多種礦物質(zhì)，還有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。