據(jù)火爆食品飲料招商網(wǎng)了解，日前，番禺檢驗(yàn)檢疫局檢出一批來自新西蘭的凍龍躉石斑魚頭揮發(fā)性鹽基氮超標(biāo)，超出國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于冷凍海水魚限量為30mg/100g的規(guī)定。這是 番禺口岸首次從進(jìn)口水產(chǎn)品中檢出揮發(fā)性鹽基氮超標(biāo)。目前已監(jiān)督對該批1.43噸水產(chǎn)品做銷毀處理，并向國家質(zhì)檢總局上報了風(fēng)險預(yù)警。
揮發(fā)性鹽基氮是動物性蛋白新鮮度的代表，其含量越高，表明氨基酸被破壞的越多，特別是蛋氨酸和酪氨酸，因此營養(yǎng)價值大受影響。該指標(biāo)現(xiàn)已作為我 國食品衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，特別是對于鮮肉和水產(chǎn)品。
據(jù)悉，一些海鮮副產(chǎn)品如三文魚頭、三文魚骨、石斑魚頭等歐美人很少食用，其市場售價極低，而此類產(chǎn)品在我國市場上則需求旺盛，而且價格昂貴 ，目前已有大量的此類水產(chǎn)品進(jìn)口到我國。海鮮副產(chǎn)品在收集、運(yùn)輸、儲存過程中易受微生物污染，導(dǎo)致腐敗變質(zhì)。
為把好進(jìn)口水產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，保障百姓生命健康，番禺檢驗(yàn)檢疫局始終把提升口岸檢驗(yàn)檢疫核心能力作為首要工作，致力構(gòu)建“監(jiān)管模式特色化、監(jiān)管過程 信息化、技術(shù)支持標(biāo)準(zhǔn)化、制度建設(shè)規(guī)范化、隊(duì)伍建設(shè)化”的進(jìn)口水產(chǎn)品指定進(jìn)境口岸，通過境外貨物網(wǎng)上尋蹤、國外證書網(wǎng)上核查核銷、現(xiàn)場查驗(yàn)實(shí)時 監(jiān)控、貨物流向追溯等措施，實(shí)現(xiàn)了進(jìn)口水產(chǎn)品全過程嚴(yán)密監(jiān)管，并投入了200多萬元購置檢測設(shè)備，進(jìn)口水產(chǎn)品全項(xiàng)目檢測技術(shù)通過了CNAS認(rèn)可，有效保障了 進(jìn)口水產(chǎn)品質(zhì)量。