近年來，隨著國內(nèi)餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展，名大菜系都在探討未來產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展之路。那么，作為國內(nèi)餐飲行業(yè)“領頭羊”的廣東，如何延續(xù)粵菜的輝煌？ 廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會的誕生，將為我們搭建一個群策群力、合作共贏的平臺。
廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會屆一次會員大會上，廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會宣布成立，并投票通過了該會的章程和屆理事會組織機構。
美食導報總編輯王杰忠以高票當選為該會首任會長并發(fā)表就職講話。
原白天鵝賓館副總經(jīng)理彭樹挺當選為理事會、廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城當選為促進會首屆理事會執(zhí)行會長、深圳市飲食服務行業(yè)協(xié)會會長鄒洪當選為監(jiān)事長、原廣州市旅游商務職業(yè)學校校長黎永泰當選為常務副會長兼。
那么，廣東粵菜產(chǎn)業(yè)促進會成立后做些什么？王杰忠會長向記者透露，今后，廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會將積極調(diào)動、整合粵菜產(chǎn)業(yè)資源，完善建立粵菜標準體系，推動粵菜品牌餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級、連鎖發(fā)展；推動粵菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)協(xié)同抱團發(fā)展；推動粵菜產(chǎn)業(yè)文化的挖掘、創(chuàng)新與傳播；推動粵菜聚集區(qū)聯(lián)合化、規(guī)�；c常態(tài)化發(fā)展；推動粵廚人才與粵菜技藝的廣泛交流與研發(fā)。
作為以“推動中華粵菜產(chǎn)業(yè)升級和廣東餐飲行業(yè)健康快速發(fā)展”為服務宗旨的廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)促進會，將聯(lián)合政府有關職能部門、行業(yè)協(xié)會、專家學者、培訓學院、餐飲企業(yè)、傳媒產(chǎn)業(yè)、電商平臺等組建“粵菜產(chǎn)業(yè)核心工作組”。由專家核心團隊對“食在廣東”進行結(jié)構分析，構建粵菜餐飲產(chǎn)業(yè)新格局。定期組織舉辦“粵菜餐飲產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略研討會”，就粵菜飲食文化的成因、現(xiàn)狀以及餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢等問題進行交流探討，挖掘、培育和弘揚粵菜的飲食文化，、系統(tǒng)的梳理和提煉粵菜飲食文化的核心價值，擦亮粵菜的金字招牌。
打造一批有機食材基地、特色農(nóng)產(chǎn)品、名菜、餐飲名店、名師。通過系列評選活動，系統(tǒng)地挖掘粵菜傳統(tǒng)美食文化資源，整合粵菜特產(chǎn)資源，完善粵菜旅游產(chǎn)業(yè)要素，打造粵菜美食指南，引導粵菜旅游餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，提升粵菜餐飲產(chǎn)業(yè)的品牌形象。同時，通過對全省具有鮮明地方文化特色食材、特色菜和特色小吃評選，挖掘粵菜飲食內(nèi)涵，豐富粵菜旅游產(chǎn)品，樹立粵菜旅游品牌。
成立大會結(jié)束后，舉行了交流晚宴暨頒獎典禮，王杰忠會長接受牌匾。
與廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)促進會同時舉行的還有“廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會第二屆四次會員代表大會”、“2016廣東餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨第二屆（廣東）餐飲業(yè)商業(yè)模式高峰論壇”及“2016廣東餐飲產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)品、新技術展示洽談會”。
在“廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會第二屆四次會員的代表大會”上，廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城也提前對“廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會”的成立表示祝賀，促進會的成立代表著有一強有力的隊伍專門研究粵菜的發(fā)展。
“國八條之后，很多人說粵菜在沒落了，但是我們永遠相信粵菜是棒的，所以有了這個粵菜發(fā)展促進會專門研究粵菜�！弊T會長還說，廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會作為廣東省餐飲行業(yè)的社團組織，有責任、有義務，也有能力推動廣東餐飲產(chǎn)業(yè)化、自動化、持續(xù)化發(fā)展，為全省社會經(jīng)濟健康發(fā)展做出貢獻。