數(shù)百年來(lái)，咖啡以一種靜謐、溫婉的美麗，閃亮于人類(lèi)飲料的歷史長(zhǎng)河。
新家咖啡廠是興隆華僑農(nóng)場(chǎng)于1952年創(chuàng)建的，制造的咖啡由此在海南興隆定格。被時(shí)尚的休閑手段演化出種種含義的咖啡，是一種繁忙生活的休憩犒賞，是生命的瞬間感悟和完美升華。只要一杯香濃飄飄的熱咖啡，加上婉轉(zhuǎn)的裊裊樂(lè)曲，身心就會(huì)舒緩、沉靜和美妙。從大眾皆知的雀巢、麥斯威爾品牌咖啡產(chǎn)品，到星巴克、上島等咖啡館調(diào)制的卡布奇諾、拿鐵咖啡、摩卡咖啡……咖啡離我們的生活似乎很近也很遠(yuǎn)。
朋友從海南旅游回來(lái)，對(duì)當(dāng)?shù)氐目Х荣澆唤^口，這才知道原來(lái)制造的興隆咖啡味道可與品牌相媲美。按當(dāng)?shù)厝说恼f(shuō)法，倘若來(lái)到興隆，不品一品華僑農(nóng)場(chǎng)自產(chǎn)的濃郁香醇、原汁原味的興隆咖啡，就不算真正到過(guò)興隆。
咖啡落戶(hù)興隆，是在上世紀(jì)50年代初，當(dāng)時(shí)興隆農(nóng)場(chǎng)剛剛成立不久，為了實(shí)現(xiàn)“以短養(yǎng)長(zhǎng)”的做法（也就是用咖啡、香茅、水稻等短期作物收入來(lái)彌補(bǔ)橡膠等長(zhǎng)期作物收入），興隆開(kāi)始引進(jìn)咖啡種植。因地制宜，他們把中粒種咖啡作為適合興隆栽培的品種開(kāi)始大面積種植，而興隆的海拔、緯度和氣候，為咖啡的落戶(hù)提供了很好的。
研究表明，氣候是咖啡種植的決定性因素，咖啡樹(shù)只適合生長(zhǎng)在熱帶或亞熱帶，所以南北緯25度之間的地帶，一般稱(chēng)為咖啡帶或咖啡區(qū)。太陽(yáng)河——興隆的母親河，地處北緯18°30＇，東經(jīng)110°12＇，年平均氣溫在20℃&<2316;28℃。的常年熱帶季風(fēng)氣候、充足的陽(yáng)光、充沛的雨水、得天獨(dú)厚的環(huán)境，不但是咖啡樹(shù)生長(zhǎng)的自然條件，更締造了的興隆咖啡之美。
興隆咖啡炒制技術(shù)沿襲和超越了東南亞的方法，在炒制過(guò)程中不但恰當(dāng)掌握了火候，而且還適時(shí)地加上白糖、食鹽和牛油，以“色味俱佳，濃而不苦，香而不烈”的特點(diǎn)揚(yáng)名。興隆地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)咖啡豆富含咖啡堿、還原糖、鋅等，有興奮、、強(qiáng)心、抗衰老等功效。采用傳統(tǒng)工藝精心焙炒的咖啡一經(jīng)沖出，咖啡的原香原味、醇厚濃郁滿屋飄香，且回味悠長(zhǎng)，乃色香味俱佳的上品。
興隆咖啡獨(dú)具一格的魅力，讓1960年視察興隆的周曾感慨地稱(chēng)贊：還是我們自己種的興隆咖啡好喝。很多及眾多友人先后光臨興隆，均對(duì)興隆咖啡給予高度肯定和贊譽(yù)。追隨偉人的足跡來(lái)到興隆農(nóng)場(chǎng)的古村連隊(duì)，就會(huì)看到一塊石碑，這是為了紀(jì)念當(dāng)年周視察過(guò)的咖啡園而設(shè)立的。如今碑還在，但興隆的咖啡種植總面積已不足千畝，郁郁蔥蔥的橡膠林取代了原來(lái)的咖啡樹(shù)。
據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)咖啡的種植面積非常大，整個(gè)興隆有200多公頃。為了咖啡豆的品質(zhì)，咖啡豆都是熟一粒摘一粒。上世紀(jì)90年代后，隨著咖啡豆價(jià)格的不斷下跌以及越南和馬來(lái)西亞的低價(jià)咖啡豆的沖擊，興隆咖啡的種植面積不斷減少，興隆咖啡的輝煌時(shí)代漸已遠(yuǎn)去。
興隆雖有種植、生產(chǎn)咖啡的歷史和傳統(tǒng)，但前些年市場(chǎng)上充斥著的各色各樣的興隆咖啡，質(zhì)量卻參差不齊。直到2005年，海南萬(wàn)寧市開(kāi)始申報(bào)興隆咖啡地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2007年12月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)興隆咖啡實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，保護(hù)范圍為萬(wàn)寧市以興隆華僑農(nóng)場(chǎng)為中心及其周邊的南橋鎮(zhèn)、長(zhǎng)豐鎮(zhèn)、三更羅鎮(zhèn)、禮紀(jì)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域；質(zhì)量技術(shù)要求包括立地條件、栽培技術(shù)、加工工藝、質(zhì)量特色等達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
值得一提的是，由于此前我國(guó)還沒(méi)有有關(guān)咖啡地理保護(hù)的標(biāo)準(zhǔn)，因此興隆咖啡不僅僅擁有國(guó)內(nèi)個(gè)以地理標(biāo)志保護(hù)的咖啡產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，而且創(chuàng)造性地增加了咖啡的種植標(biāo)準(zhǔn)和興隆咖啡傳統(tǒng)的歷史工藝標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了國(guó)家咖啡地理保護(hù)的空白，規(guī)范了興隆咖啡的種植、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，可以說(shuō)是興隆咖啡的福音。
咖啡積極地沖泡著如今快節(jié)奏的生活，在繁華的都市，尤其受寵的是方便快捷的速溶咖啡。只需一杯開(kāi)水沖下去，黑褐色的咖啡快樂(lè)翻滾著，琥珀色液體升騰起濃郁的芳香撲面而來(lái)，流淌的香氣氤氳著典雅而不失尊貴的味道，生活的神奇原來(lái)是可以在咖啡中慢慢用心靈品味的。
如果說(shuō)藍(lán)山、摩卡、卡布其諾是高品質(zhì)的典范，那么想喝質(zhì)優(yōu)價(jià)廉且能“憶苦思甜、品味非凡”的咖啡，制造的正宗的興隆咖啡是的選擇。