2018年10月13日，由科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、四川省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)支持，四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、四川省營養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦，西華大學(xué)承辦的四川省第四屆食品營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)青年人才產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽專家報(bào)告會(huì)及企業(yè)家分享會(huì)在西華大學(xué)第七教學(xué)樓大禮堂進(jìn)行。
此次大賽旨在為參賽選手提高技能，并幫助其規(guī)劃職業(yè)前景，特邀請(qǐng)到四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院院長，教授級(jí)高工陳功和四川省營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長，四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授/博士生導(dǎo)師兩位專家和四川金宮川派味業(yè)有限公司董事長，企業(yè)家龔永澤在現(xiàn)場為近800名學(xué)生作了精彩報(bào)告。
陳功教授為學(xué)生們作“四川傳統(tǒng)發(fā)酵食品創(chuàng)新與發(fā)展”的專題報(bào)告，向現(xiàn)場的學(xué)子分析闡述了四川食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)在與發(fā)展未來。報(bào)告從四川食品產(chǎn)業(yè)的核心優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)等方面娓娓道來，分析透徹平實(shí)中有深思。
張立實(shí)教授則為學(xué)生們作“食品——問題與挑戰(zhàn)”報(bào)告。張教授在報(bào)告中從專家的角度，剖析當(dāng)前社會(huì)各層面對(duì)食品的關(guān)注關(guān)切。食品添加劑、農(nóng)藥殘留、食品事件、轉(zhuǎn)基因、有機(jī)食品、健康營養(yǎng)……強(qiáng)大的知識(shí)信息量，讓在座的學(xué)生們對(duì)食品問題又來全新的認(rèn)識(shí)和了解。
龔永澤董事長為學(xué)生們作精彩的創(chuàng)業(yè)分享。龔永澤從企業(yè)的創(chuàng)辦到現(xiàn)在的多產(chǎn)業(yè)發(fā)展，個(gè)人的成長經(jīng)歷與事業(yè)發(fā)展成就，人生的勤奮努力與產(chǎn)業(yè)報(bào)國的志向雄心，勉勵(lì)學(xué)子們樹立正確的人生觀價(jià)值觀…許多觀點(diǎn)引發(fā)在成長路上的學(xué)生們心靈上的強(qiáng)烈共鳴。
報(bào)告后的互動(dòng)環(huán)節(jié)，學(xué)生們紛紛向?qū)＜液推髽I(yè)家提出自己的一些疑問。整個(gè)會(huì)場，時(shí)時(shí)響起雷鳴般的掌聲。