2020年11月10日，全國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作座談會(huì)在山東省煙臺(tái)市召開(kāi)。由于產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，食品安全管理工作到位，欣和集團(tuán)很榮幸被選定為此次座談會(huì)的觀摩企業(yè)之一。
2020年11月10日，全國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作座談會(huì)在山東省煙臺(tái)市召開(kāi)。由于產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，食品安全管理工作到位，欣和集團(tuán)很榮幸被選定為此次座談會(huì)的觀摩企業(yè)之一。
10日上午，全國(guó)各級(jí)食品安全監(jiān)管部門的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和代表們就蒞臨欣和企業(yè)開(kāi)展深入調(diào)研，聽(tīng)取企業(yè)在落實(shí)食品安全主體責(zé)任方面的相關(guān)情況匯報(bào)。
一進(jìn)入欣和企業(yè)廠區(qū)，調(diào)研組一行就被停在體驗(yàn)館前的移動(dòng)烹飪教室所吸引，廚演車同事向調(diào)研組的領(lǐng)導(dǎo)和代表們?cè)敿?xì)介紹了廚演車內(nèi)的設(shè)備情況和相關(guān)的使用場(chǎng)景。
在欣和集團(tuán)副總經(jīng)理姜軍武的陪同下，調(diào)研組一行進(jìn)入欣和企業(yè)食育體驗(yàn)館一樓大廳參觀，講解員向調(diào)研組詳細(xì)介紹了欣和集團(tuán)的發(fā)展歷程、工廠布局、企業(yè)文化和部分食品安全質(zhì)量管理活動(dòng)。
隨著調(diào)研組步入二樓文化展廳，講解員介紹到：“我們做的產(chǎn)品自己不吃，就不要賣給消費(fèi)者，就更不要生產(chǎn)；要用良心做產(chǎn)品，用良心做產(chǎn)品，欣和問(wèn)心無(wú)愧�！边@是欣和集團(tuán)自創(chuàng)建以來(lái)就秉承的食品安全理念。
隨后“綻放的生命力”展臺(tái)映入眼簾，調(diào)研組一下就被眼前不同顏色的醬油給吸引了。講解員介紹說(shuō)：“每一款醬油都是不同發(fā)酵月份的醬醪壓榨出來(lái)的顏色，經(jīng)過(guò)六個(gè)月以后，才會(huì)成為我們看到的六月鮮醬油的顏色�！�
在介紹欣和不同品牌和產(chǎn)品時(shí)，調(diào)研組也對(duì)欣和有了更加全面的認(rèn)識(shí)。經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展，欣和集團(tuán)早已從一家傳統(tǒng)的調(diào)味品企業(yè)升級(jí)成為一家綜合性食品企業(yè)，旗下?lián)碛?1個(gè)產(chǎn)品品牌，業(yè)務(wù)遍及可持續(xù)的農(nóng)業(yè)種植；高品質(zhì)的調(diào)味產(chǎn)品、美味方便的休閑零食、有機(jī)食品等的生產(chǎn)銷售；還涉及的食物教育；的飲食體驗(yàn)；便捷的零售渠道和客制化的餐飲服務(wù)……
隨后調(diào)研組聽(tīng)取了研發(fā)人員對(duì)欣和落實(shí)食品安全主體責(zé)任的相關(guān)匯報(bào)，為了將食品安全落到實(shí)處，欣和搭建了多重食品安全防御體系和全面質(zhì)量管理體系。從輿情監(jiān)控到供應(yīng)商的評(píng)估管控，從培訓(xùn)管理到規(guī)范生產(chǎn)，從食安監(jiān)控到自主檢測(cè)，欣和集團(tuán)多管齊下，確保將食品安全落到實(shí)處。
在這次匯報(bào)中，欣和的食品安全信息管理體系和全程可追溯召回管理系統(tǒng)得到了相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和代表們的關(guān)注和認(rèn)可。欣和集團(tuán)非常重視食品安全合規(guī)性，在內(nèi)部自主建立了欣和信息服務(wù)系統(tǒng)，將法律法規(guī)根據(jù)行政區(qū)位、政策屬性等維度進(jìn)行分類，構(gòu)建形成標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)數(shù)據(jù)庫(kù)，及時(shí)監(jiān)控評(píng)估，隨時(shí)收集更新。
與此同時(shí)，公司自2015年起，共收集全國(guó)各市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)信息320.3萬(wàn)余條，作為原輔料、產(chǎn)品食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的重要來(lái)源。欣和搭建的SAP+MDS追溯系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)2min內(nèi)，從消費(fèi)者到供應(yīng)源頭的全程追溯，并實(shí)現(xiàn)銷售臺(tái)賬電子化，每年開(kāi)展線上和線下追溯演練，10個(gè)加工廠同步進(jìn)行，覆蓋國(guó)內(nèi)、出口、電商、食品加工企業(yè)、餐飲等所有渠道。
匯報(bào)結(jié)束之后，調(diào)研組又對(duì)欣和釀造工藝、品質(zhì)、智能包裝和立體倉(cāng)庫(kù)逐一進(jìn)行了參觀。調(diào)研組一行進(jìn)入到美食品嘗教室，品嘗了欣和醬油冰淇凌、溫拌海螺、蔥伴侶炸醬面、六月鮮臻品牛肉粒等菜品，和新奇的食感體驗(yàn)得到了大家的一致好評(píng)。
交流期間，調(diào)研組的領(lǐng)導(dǎo)和代表們對(duì)欣和集團(tuán)在落實(shí)食品安全主體責(zé)任方面做出的工作給予了好評(píng)，欣和倍感鼓舞。未來(lái)，我們將繼續(xù)秉承現(xiàn)行的食品安全理念，
在確保食品安全的基礎(chǔ)上，聚焦消費(fèi)需求，為大眾提供更加健康、美味、便捷的產(chǎn)品。來(lái)源：煙臺(tái)欣和企業(yè)食品有限公司官網(wǎng)