學(xué)校的食品問題一直是大家關(guān)注的焦點(diǎn)，前不久有幼兒園和小學(xué)都出現(xiàn)了集體腸胃不適的情況。學(xué)生在校期間，學(xué)校一定要學(xué)生的食品。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理，湖北出臺(tái)政策，嚴(yán)禁初中小學(xué)食堂對(duì)外承包。
學(xué)校的食品問題一直是大家關(guān)注的焦點(diǎn)，前不久有幼兒園和小學(xué)都出現(xiàn)了集體腸胃不適的情況。學(xué)生在校期間，學(xué)校一定要學(xué)生的食品。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理，湖北出臺(tái)政策，嚴(yán)禁初中小學(xué)食堂對(duì)外承包。
初中小學(xué)食堂飯菜做好后超過兩小時(shí)，將不得供應(yīng)給學(xué)生食用。近日，湖北省出臺(tái)并實(shí)施《湖北省學(xué)校食堂食品管理規(guī)范》（下稱《規(guī)范》），明確校長(zhǎng)為學(xué)校食堂食品責(zé)任人。該文件特別強(qiáng)調(diào)，義務(wù)教育階段的學(xué)校食堂不得對(duì)外承包。
由于涉及到幼兒和兒童，食堂都是專門聘請(qǐng)的班子，每天校方與食堂工作人員一起采購，并且進(jìn)行試吃。
除了有硬性規(guī)定外，《規(guī)范》還要求中小學(xué)校和幼兒園食堂不得制售冷葷涼菜，并且要求設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)齊全的功能間，如清潔操作區(qū)、準(zhǔn)清潔操作區(qū)、一般操作區(qū)宜通過地面瓷磚顏色進(jìn)行區(qū)分。
食物必須燒熟煮透，中心溫度不低于70攝氏度，烹調(diào)后至食用前存放時(shí)間不超過兩小時(shí)，不得將回收后的食品（包括剩飯、剩菜及輔料）經(jīng)加工后再次供應(yīng)。
湖北這次舉措，希望學(xué)校能嚴(yán)格按照要求來，切實(shí)保障學(xué)生的。