有關(guān)食品問題，國家就食品添加劑等食品方面做出了各種細分標準。據(jù)了解，日前，國家衛(wèi)生計生委發(fā)布了37項食品國家標準的公告，由蘇州市衛(wèi)生監(jiān)督所負責牽頭起草的《食品國家標準淀粉糖》也在之列。這也是一項由地級市衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)承擔起草任務(wù)的食品國家標準。該標準研制、起草歷時近五年，江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所、食品發(fā)酵工業(yè)研究院及箭牌糖果（）有限公司也有參與。
有關(guān)食品問題，國家就食品添加劑等食品方面做出了各種細分標準。據(jù)了解，日前，國家衛(wèi)生計生委發(fā)布了37項食品國家標準的公告，由蘇州市衛(wèi)生監(jiān)督所負責牽頭起草的《食品國家標準淀粉糖》也在之列。這也是一項由地級市衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)承擔起草任務(wù)的食品國家標準。該標準研制、起草歷時近五年，江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所、食品發(fā)酵工業(yè)研究院及箭牌糖果（）有限公司也有參與。
淀粉糖是以谷類、薯類淀粉為原料，經(jīng)酶法、酸法或酸酶法加工制成的液（固）態(tài)產(chǎn)品。主要包括食用葡萄糖、低聚異麥芽糖、果葡糖漿、麥芽糖、麥芽糊精、葡萄糖漿等，作為食品加工的重要原料，廣泛用于糖果蜜餞、糕點餅干、面包罐頭、冷飲飲料等食品加工。
此項《食品國家標準淀粉糖》起草工作，是根據(jù)《食品法》相關(guān)要求，以我國GB15203-2003《淀粉糖衛(wèi)生標準》為基礎(chǔ)，通過大量的收集資料、調(diào)研檢測、編制草案、分析研討、征求意見、匯總整理、送審上報等工作，清理、整合了我國現(xiàn)行的淀粉糖食品質(zhì)量標準和有關(guān)行業(yè)標準中強制性指標，兼顧科學(xué)性、先進性、可操作性，力爭新標準與標準接軌。該項國家標準發(fā)布后，將于2015年5月24日在范圍內(nèi)正式實施。