鮑魚(yú)作為中高端餐飲需求比較大的魚(yú)種，近期價(jià)格出現(xiàn)了上漲，并且近期還將繼續(xù)漲勢(shì)。與半個(gè)月前相比，9頭鮑每斤漲了6元，近半個(gè)月來(lái)每噸鮑魚(yú)價(jià)格上漲了1.2萬(wàn)元。
鮑魚(yú)作為中高端餐飲需求比較大的魚(yú)種，近期價(jià)格出現(xiàn)了上漲，并且近期還將繼續(xù)漲勢(shì)。
“這幾天，9頭鮑產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)一天漲一元�！弊蛉�，記者從連江鮑魚(yú)產(chǎn)地獲悉，受鮑魚(yú)市場(chǎng)行情不好影響，鮑魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)紛紛縮減養(yǎng)殖規(guī)模影響，近貨源減少，鮑魚(yú)價(jià)格走高，前期不少水產(chǎn)商租冷柜囤貨，賭行情的商家小賺了一把。
“5月初9頭鮑每斤收購(gòu)價(jià)才30元，現(xiàn)在漲到了36元�！备Ｖ葸B江鮑魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)楊良平說(shuō)，5月初鮑魚(yú)降到了近五年的新低，不過(guò)現(xiàn)在價(jià)格已經(jīng)開(kāi)始反彈。連江多位鮑魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)告訴記者，9頭鮑近半個(gè)月來(lái)價(jià)格走高了20%。雖然鮑魚(yú)價(jià)格近反彈，但與去年相比，降幅仍達(dá)30%左右。據(jù)了解，去年同期9頭鮑產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)在每斤49元左右。
鮑魚(yú)產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)上漲也波及零售行情，昨日記者走訪(fǎng)福州多家超市發(fā)現(xiàn)，鮑魚(yú)零售價(jià)已經(jīng)開(kāi)始走高。上個(gè)月，規(guī)格為每斤大約9個(gè)的大鮑魚(yú)一個(gè)才4.9元，現(xiàn)在漲到了5.5~5.9元/個(gè)。
“今年鮑魚(yú)價(jià)格太低了，前段時(shí)間賭行情的商家賺了�！备Ｖ菔胁鋬鍪称酚邢薰究偨�(jīng)理?xiàng)钪伊嵴f(shuō)，批發(fā)商囤貨主要是將鮮鮑魚(yú)采購(gòu)后，去內(nèi)臟，再用水漂燙一下，立即放入冷柜。一噸鮑魚(yú)一個(gè)月的冷柜租金是80元，本月初囤貨的商家已經(jīng)可以小賺一把了。
據(jù)了解，與半個(gè)月前相比，9頭鮑每斤漲了6元，近半個(gè)月來(lái)每噸鮑魚(yú)價(jià)格上漲了1.2萬(wàn)元。
連江鮑魚(yú)行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)人士吳先生說(shuō)，受節(jié)儉風(fēng)影響，鮑魚(yú)等海鮮的市場(chǎng)需求大幅減少，今年以來(lái)鮑魚(yú)需求量進(jìn)一步降低，前兩個(gè)月不少養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)鮑魚(yú)養(yǎng)殖失去信心，我省以及山東等地的鮑魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)，縮減養(yǎng)殖規(guī)模，不過(guò)隨著貨源的相對(duì)減少，近鮑魚(yú)行情已經(jīng)開(kāi)始回暖。