為進(jìn)一步規(guī)范冷飲食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營行為，切實(shí)守護(hù)消費(fèi)者夏季飲食安全，山東省煙臺(tái)市萊陽市市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”分層分級(jí)包保督導(dǎo)、“鐵拳行動(dòng)”“大培訓(xùn)、大練兵”等活動(dòng)要求，對(duì)全市冷飲食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
此次行動(dòng)重點(diǎn)檢查萊陽市冷飲食品生產(chǎn)企業(yè)，尤其關(guān)注冰棍、冰激凌、雪糕等冷飲生產(chǎn)企業(yè)原料驗(yàn)收環(huán)節(jié)。重點(diǎn)檢查企業(yè)是否存在摻雜摻假、采購來源不明、生產(chǎn)過程記錄缺失、使用不符合標(biāo)準(zhǔn)的乳制品、添加劑為原料以及產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等問題。同時(shí)督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，現(xiàn)場查看并詢問食品安全員任命文件及職責(zé)，指導(dǎo)企業(yè)完善“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄，督促企業(yè)規(guī)范經(jīng)營。
隨后，執(zhí)法人員對(duì)企業(yè)使用的叉車、壓力容器等特種設(shè)備進(jìn)行詳細(xì)檢查，查看特種設(shè)備使用單位的日常管理、維修保養(yǎng)記錄、檢驗(yàn)是否在有效期限內(nèi)、是否登記備案、作業(yè)人員持證情況等，堅(jiān)決遏制安全生產(chǎn)事故發(fā)生。