為有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，規(guī)范夜市攤販經(jīng)營(yíng)行為，針對(duì)夜市消費(fèi)特點(diǎn)，近日，河南省西峽縣市場(chǎng)監(jiān)管局以“嚴(yán)打夜市假劣肉制品 守護(hù)群眾舌尖上的安全”專項(xiàng)整治行動(dòng)為落腳點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，全面推進(jìn)夜市食品安全監(jiān)督檢查。
聚焦重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。針對(duì)時(shí)代廣場(chǎng)周邊夜市、河西夜市、仲景養(yǎng)生小鎮(zhèn)小吃街及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）夜市等人員密集區(qū)域，重點(diǎn)對(duì)人員健康管理、食物貯存、清洗消毒、索證索票、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等方面開展檢查：一是查看商家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和其他食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)許可證件是否完備；二是查看從業(yè)人員是否持有有效的健康證明；三是檢查復(fù)用餐飲具是否清洗消毒到位；四是查看經(jīng)營(yíng)的肉制品及其他食品原料是否有合法來源，是否落實(shí)索證索票制度；五是檢查是否使用銷售無標(biāo)簽、過期、變質(zhì)或腐爛的食品；六是檢查是否有以假充真、以次充好、以低價(jià)肉品冒充高價(jià)肉品等問題。