美國(guó)一項(xiàng)新研究顯示，吃前先拍照，食物更美味。
許多人喜歡進(jìn)餐前先給食物拍照，然后分享美食照片，但這種行為卻引起一些人的反感。而今，這種做法似乎有了一個(gè)正當(dāng)?shù)睦碛伞?/p>
據(jù)新華社報(bào)道，美國(guó)圣約瑟夫大學(xué)和圣迭戈大學(xué)的研究人員開(kāi)展一系列實(shí)驗(yàn)。在項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，研究人員把131名志愿者分成兩組，分別向他們發(fā)放健康食物和不健康食物。在每一組里，一半人被要求直接吃下食物，另一半人則被要求先給食物拍照，然后進(jìn)食。當(dāng)食物屬于焦糖蘋(píng)果、紅絲絨蛋糕這類易上癮甜食時(shí)，那些先拍照后進(jìn)食的人給食物美味程度、喜愛(ài)程度打分更高。
志愿者進(jìn)食的是健康食物時(shí)雖然沒(méi)有上述差別，但研究人員發(fā)現(xiàn)，如果告訴志愿者周圍的人也在吃健康食物，他們就會(huì)在拍照后給食物的美味程度和喜愛(ài)程度打出更高分。
在第二項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，研究人員向兩組志愿者提供同樣的紅絲絨蛋糕，讓他們先拍照后吃。但一組被告知使用了健康原材料制作，另一組被告知原料不健康。結(jié)果，“不健康組”給蛋糕的美味程度打分更高。
研究人員在《消費(fèi)營(yíng)銷雜志》上發(fā)表報(bào)告說(shuō)，之所以吃前先拍照，食物顯得更美味，是因?yàn)榕恼者^(guò)程本身讓人對(duì)食物的“色香味”給予更多關(guān)注。拍照對(duì)健康食物美味程度產(chǎn)生影響，是因?yàn)檫M(jìn)食者從中獲得滿足感和成就感。至于為什么給不健康食物拍照會(huì)提升它的美味感，是因?yàn)檫@符合心理學(xué)的使用與滿足理論，即進(jìn)食者通過(guò)使用媒介得到滿足。