牛奶對(duì)于有些人是好的，有些人就要免了！當(dāng)然不是說(shuō)牛奶時(shí)好時(shí)壞，而且人體質(zhì)或者某些原因?qū)е虏灰撕�！那么哪些人適合喝牛奶？哪些人不宜喝牛奶呢？本文帶你詳解關(guān)于牛奶的奧秘！
哪些人宜喝牛奶
1、電腦工作者
經(jīng)科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)人們?cè)趶氖码娔X工作的時(shí)候，很容易造成體內(nèi)維生素A和維生素B的大量消耗，從而導(dǎo)致視力下降，礦物質(zhì)鈣的吸收不足及受到X射線輻射的影響。而牛奶中就含有大量的維生素A和維生素B和礦物質(zhì)鈣及能夠抑制X射線輻射的生物活性成分。
2、骨質(zhì)疏松患者
專(zhuān)家們指出，骨質(zhì)疏松癥除與鈣的缺乏有關(guān)外，與錳和維生素D的不足也有著密切的關(guān)系。因?yàn)槲⒘吭劐i不但參與體內(nèi)許多酶的激活過(guò)程，而且還和維生素D一起促進(jìn)人體對(duì)礦物質(zhì)元素鈣的吸收。專(zhuān)家們建議，骨質(zhì)疏松患者宜在醫(yī)生的指導(dǎo)下，在進(jìn)行和體育鍛煉的同時(shí)，能夠再經(jīng)常食用些牛奶。這是因?yàn)榕Ｄ讨懈缓懈呋钚缘牡V物質(zhì)鈣、錳和維生素D等，對(duì)病人能夠起到很好的輔助作用。
3、心血管疾病患者
專(zhuān)家們通過(guò)臨床觀察研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中的礦物質(zhì)元素鉀、鈣及鋅和蛋白質(zhì)蛋氨酸等具有穩(wěn)定人體情緒和降低血壓等作用，同時(shí)牛奶中所特有的乳清酸成分還具有降低血液中膽固醇含量及通過(guò)提高蛋白質(zhì)水平和降低心肌張力來(lái)保護(hù)心臟等功能。
4、萎縮性胃炎患者
因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)由于受到加熱而發(fā)生變化，這些變性蛋白質(zhì)及奶中的磷脂類(lèi)物質(zhì)會(huì)緊緊地吸附在胃壁上，對(duì)胃黏膜起保護(hù)作用并刺激胃黏膜下壁細(xì)胞分泌，使已受傷的胃黏膜得到修復(fù)，同時(shí)奶中特有成分乳糖分解代謝所產(chǎn)生乳酸及葡醛酸等還能增加胃功能所需酸度，抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素，使胃免遭毒素的侵蝕，而利于胃炎的恢復(fù)和。所以，對(duì)于萎縮性胃炎患者來(lái)說(shuō)，宜經(jīng)常多喝點(diǎn)熱牛奶，這除對(duì)胃病本身有療效外，同時(shí)對(duì)整個(gè)人體的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)都將大有益處。
喝牛奶的好處
，牛奶對(duì)人體有作用。人吃過(guò)牛奶后會(huì)感到有一種感，故晚間臨睡前喝一杯牛奶后會(huì)起到促眠作用。
第二，牛奶能胃及十二指腸潰瘍疾病的痊愈。牛奶還有抗胃癌功能。
第三，牛奶及發(fā)酵的酸牛奶都可以減少癌變的機(jī)率。在致癌的物質(zhì)中有85%是變異原性機(jī)制，所以，經(jīng)常的喝牛奶或者是喝酸牛奶都有一定的作用。
第四，嬰幼兒喝牛奶能促進(jìn)智力發(fā)育。牛奶中的乳糖被消化解時(shí)生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是構(gòu)成腦和神經(jīng)組織的一種成分。所以，牛奶能促進(jìn)智力發(fā)育。
第五，少年兒童喝牛奶能促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育。據(jù)試驗(yàn)證明，少年兒童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，（經(jīng)1年的試驗(yàn)）體重和身高增長(zhǎng)近1倍。
哪些人不能喝牛奶
首當(dāng)其沖的是缺鐵性貧血患者。生物學(xué)的同學(xué)應(yīng)該知道，食物中的鐵要想被吸收，首先要轉(zhuǎn)換成為亞鐵離子。但是，牛奶中的鈣鹽和磷鹽就會(huì)與牛奶中的冶鐵離子結(jié)合處不溶性化合物，影響亞鐵離子的吸收，不利于貧血患者的健康。
第二個(gè)是，返流性食道炎患者大量的科學(xué)研究表明，牛奶中的脂肪會(huì)影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。
第三種是腹部手術(shù)后患者。該類(lèi)病人大多數(shù)會(huì)有腸胃脹氣，牛奶中的較多的脂肪和酪蛋白，在腸胃內(nèi)不太容易被消化，于是就在腸胃內(nèi)發(fā)酵后產(chǎn)生氣體，使我們腸胃內(nèi)的脹氣加重，不利于腸蠕動(dòng)的功能。