小麥?zhǔn)袌?chǎng)：近期，河北省主要小麥生產(chǎn)區(qū)新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格穩(wěn)定，局部地區(qū)小幅上揚(yáng)10元/噸，近期收購(gòu)進(jìn)度略有加快，而整體進(jìn)度較往年同期緩慢；臨儲(chǔ)小麥成交自新麥上市以來(lái)持續(xù)低迷，因新麥質(zhì)量較好于往年，且價(jià)格走勢(shì)低位平穩(wěn)，用糧企業(yè)普遍青睞新麥。在下一季小麥播種前，新麥價(jià)格走勢(shì)受國(guó)家收儲(chǔ)政策影響明顯，而托市收購(gòu)政策并沒(méi)有啟動(dòng)；從八月中旬以來(lái)，面粉廠家開(kāi)機(jī)逐步恢復(fù)正常，中小加工企業(yè)新麥采購(gòu)積極性增加，按照往年經(jīng)驗(yàn)，在河北出現(xiàn)新麥上揚(yáng)之后，山東河南等地新麥價(jià)格也將出現(xiàn)走強(qiáng)勢(shì)頭，但今年在缺失收購(gòu)主體的情況下，加工企業(yè)收購(gòu)心態(tài)始終謹(jǐn)慎，質(zhì)量控制嚴(yán)格，小麥上漲壓力明顯；因此新麥短期仍將以穩(wěn)為主，局部小幅波動(dòng)，整體穩(wěn)中走強(qiáng)。
面粉市場(chǎng)：本周，面粉加工企業(yè)開(kāi)機(jī)多數(shù)恢復(fù)正常，走貨較好庫(kù)存不多，價(jià)格目前暫時(shí)平穩(wěn)。目前，因廠家在經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間淡季之后，行情略有好轉(zhuǎn)的情況下對(duì)雙節(jié)補(bǔ)貨高峰十分期待；但值得注意的是，今年食品加工業(yè)受國(guó)家加大對(duì)食品的檢查力度影響，受到的沖擊比較明顯；面粉加工業(yè)目前中小廠家眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，而且目前新麥價(jià)格走勢(shì)平穩(wěn)，短期內(nèi)上漲壓力明顯，因此面粉價(jià)格短期內(nèi)大幅上揚(yáng)可能性較小，短期內(nèi)面粉走貨將持續(xù)好轉(zhuǎn)，而價(jià)格走勢(shì)以整體平穩(wěn)趨強(qiáng)，個(gè)別小幅波動(dòng)為主。
麩皮等副產(chǎn)品：本周，麩皮供應(yīng)明顯增加，走貨量較前期變化不大，價(jià)格出現(xiàn)下滑。目前由于貿(mào)易商拿貨積極性降低，而廠家開(kāi)機(jī)逐步恢復(fù)正常，主產(chǎn)區(qū)麩皮供應(yīng)量加大，出貨量未有明顯增加，部分廠家出現(xiàn)少量庫(kù)存，南方銷區(qū)受此影響，飼料廠出現(xiàn)觀望，價(jià)格也出現(xiàn)明顯下滑；但當(dāng)前及后期玉米價(jià)格高位運(yùn)行的態(tài)勢(shì)未變，麩皮作為較便宜的替代原料需求將一直持續(xù)。短期內(nèi)麩皮受供應(yīng)增加影響價(jià)格出現(xiàn)下滑，但如果面粉價(jià)格沒(méi)有出現(xiàn)上揚(yáng)，則麩皮下降空間預(yù)計(jì)有限。