為了解上海奶牛養(yǎng)殖發(fā)展?fàn)顩r，2011年9月1日-9月3日，奶業(yè)協(xié)會(huì)谷繼承、楊秀文副、周振峰副主編，農(nóng)業(yè)大學(xué)曹志軍副教授等一行赴上�？疾炝松虾Ｄ膛？破震^、上海牛奶集團(tuán)種奶牛場(chǎng)、海豐奶牛場(chǎng)和上海奶牛研究所。上海光明食品（股份）有限公司副總裁、上海光明乳業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)、上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)莊國(guó)蔚，上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)副王光文，上海牛奶（集團(tuán)）有限公司總經(jīng)理沈偉平，上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)朱從余，上海牛奶（集團(tuán)）黨委書(shū)記錢瑞新，上海牛奶（集團(tuán)）有限公司副總經(jīng)理黃曉風(fēng)，上海奶牛研究所所長(zhǎng)張克春，上海牛奶（集團(tuán)）有限公司生奶管理辦公室主任李荷玉等陪同。
上海奶�？破震^，位于上海市崇明縣崇明島長(zhǎng)江現(xiàn)代園區(qū)內(nèi)。科普館共設(shè)置2個(gè)主題展區(qū)， “一樓主題展區(qū)”為牛的起源、牛的品種、牛的文化、我國(guó)近代奶牛業(yè)發(fā)展、奶�，F(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)、世界牧場(chǎng)介紹、草是如何變成牛奶的等；“二樓主題展區(qū)”為生鮮乳的生產(chǎn)、牛奶的加工等，以及互動(dòng)活動(dòng)區(qū)如酸奶制作等。展館以全新的科學(xué)技術(shù)詮釋了奶牛養(yǎng)殖與乳品加工的新概念，具有較強(qiáng)的科學(xué)性、知識(shí)性和參與互動(dòng)性，不僅讓參觀者了解了奶牛的歷史、文化以及牛乳知識(shí)，還可以現(xiàn)場(chǎng)觀看現(xiàn)代化牧場(chǎng)生產(chǎn)場(chǎng)景（機(jī)器人擠奶和轉(zhuǎn)盤式擠奶等），親自體驗(yàn)乳制品制作過(guò)程。邊走邊聽(tīng)，邊看邊聊，大家心情格外興奮，悠久的歷史、快速的發(fā)展、輝煌的成就，讓每一個(gè)牛人都備感驕傲和自豪。興致勃發(fā)，谷奮筆疾書(shū)“普及奶業(yè)科技知識(shí)，培育牛奶消費(fèi)市場(chǎng)”；莊會(huì)長(zhǎng)也動(dòng)情寫(xiě)下“奶牛之科普，發(fā)展之希望”。抒發(fā)了他們心中的自豪與感動(dòng)，寄予了他們心中的希望和期盼！曹志軍副教授也意氣風(fēng)發(fā)、興趣盎然地跨上“展館斗�！�，親身體驗(yàn)了西班牙斗牛士的風(fēng)采。
上海牛奶集團(tuán)種奶牛場(chǎng)是上海奶牛研究所實(shí)驗(yàn)?zāi)翀?chǎng)，走進(jìn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)翀?chǎng)，谷一行參觀了設(shè)施的牛舍，查看了配制科學(xué)的全混日糧（TMR），并詳細(xì)交流了實(shí)驗(yàn)?zāi)翀?chǎng)的定位、管理模式、經(jīng)營(yíng)管理等。谷肯定了該場(chǎng)烘干牛糞作牛床墊料的做法和效果，并希望牛場(chǎng)對(duì)此進(jìn)一步研究，拿出詳實(shí)的效果數(shù)據(jù)，盡快向外推廣應(yīng)用。結(jié)束種奶牛場(chǎng)的參觀，谷一行不辭辛苦，往返600余里，奔赴江蘇省大豐市，考察了上海牛奶（集團(tuán)）有限公司海豐奶牛場(chǎng)。在詳細(xì)查看了牛舍的布局、設(shè)施、奶牛飼養(yǎng)、擠奶和聽(tīng)取生產(chǎn)與發(fā)展情況匯報(bào)后，谷做了參觀總結(jié)發(fā)言，他強(qiáng)調(diào)：建設(shè)大規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)要因地制宜，要考慮飼草料供應(yīng)和糞尿污染，要有相應(yīng)預(yù)案和綜合防治措施；規(guī)模越大，對(duì)人才的需求也越高，集團(tuán)要注重人才的引進(jìn)與培養(yǎng)；細(xì)節(jié)決定成敗，要細(xì)化管理，從管理中提升產(chǎn)能、效益和質(zhì)量。
，谷一行走訪了上海奶牛研究所。在研究所，谷一行詳細(xì)參觀了研究所的實(shí)驗(yàn)室，并與研究所領(lǐng)導(dǎo)、員工認(rèn)真交流了研究所開(kāi)展科研與技術(shù)推廣應(yīng)用的情況。在座談中，谷強(qiáng)調(diào)：研究所定位準(zhǔn)確、明確，以開(kāi)展應(yīng)用技術(shù)研究為主，注重了理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，為上海乃至奶牛養(yǎng)殖技術(shù)提供了可靠的支持，做出了突出的貢獻(xiàn)。下一步，希望上海牛奶集團(tuán)及研究所抓住機(jī)遇，重點(diǎn)做好以下三方面工作：一是要加強(qiáng)奶業(yè)研究。要深刻挖掘制約南方奶牛業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，組織專家進(jìn)行科研攻關(guān)，集成配套關(guān)鍵技術(shù)，開(kāi)展推廣應(yīng)用。二是做好奶業(yè)的技術(shù)支撐。要建立技術(shù)支持平臺(tái)，用系統(tǒng)的、有切實(shí)數(shù)據(jù)的技術(shù)，指導(dǎo)奶牛場(chǎng)解決生產(chǎn)中的技術(shù)難題。三是加強(qiáng)上海奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)。上海奶業(yè)發(fā)展起步較早，水平較高，在奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)方面應(yīng)起示范和作用。牛奶集團(tuán)及研究所要立足上海，放眼乃至全世界，要加強(qiáng)上海奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)，利用現(xiàn)代化設(shè)施和管理，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)生產(chǎn)的節(jié)本、提質(zhì)和增效。