2018年食品工作聯(lián)合會簡報(第4期)

http://thorcare.com/ 2018/10/15 18:55:52 瀏覽次數(shù):660 信息分類:食品招商 編輯:小燕

4月11日下午,市食安聯(lián)在上海龍神餐飲有限公司(“龍神餐飲公司”)召開了制定“放心餐飲”團體標準(初稿)研討會。齊芬(上海)生物科技有限公司(“齊芬”)、上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務有限公司(“天祥”)、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(“餐飲烹飪協(xié)會”)、市食安聯(lián)和龍神餐飲公司等相關(guān)人員參加了本次會議。本次會議由餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會徐長寧副主持。龍神餐飲公司董事長吳士良出席了研討會。

天祥和齊芬公司就各自起草的上海市放心餐廳的團體標準(初稿)的框架和主要內(nèi)容做了簡要概述。

會議建議新增食品包裝材料、蟲害防治的規(guī)范性文件要求,并在標準內(nèi)容中引入“6T”等行業(yè)標準,建議標準能涵蓋當今的新型業(yè)態(tài)。建議在“放心學校食堂”的標準中引入學生營養(yǎng)午餐相關(guān)要求以豐富標準的內(nèi)容。

市食安聯(lián)姜培珍希望標準起草結(jié)合當前的形式,拓展的新業(yè)態(tài),將國家、地方相關(guān)的標準、規(guī)范等列入引用標準,將兩份標準按照標準要求合并為一個標準版本,規(guī)范標準框架、完善標準內(nèi)容。

會上龍神餐飲公司介紹了企業(yè)概況,與會人員參觀了龍神餐飲公司的食品生產(chǎn)車間。龍神餐飲公司先進的食品生產(chǎn)加工設備和嚴格的食品管理制度,以及為確!吧嗉馍稀钡募氈鹿ぷ鳎o與會人員留下了深刻印象。

4月17日下午,市食安聯(lián)秘書處就“守信超市”和“放心餐廳”二個社團標準的修改稿進行討論,對團體標準編寫提出了要求。

顧振華會長指出,團體標準的體例要嚴格按照《GBT1.1-2009標準化工作導則第1部分:標準的結(jié)構(gòu)和編寫》,主要內(nèi)容應盡量圍繞《上海市食品“守信超市”建設標準(2017版)》和《“放心食堂”建設標準(2017版)》編寫,原文件和建設標準中沒有涉及到的部分暫不納入團標內(nèi)容。市食安聯(lián)團體標準的編寫應謹遵《上海市食品工作聯(lián)合會團體標準制定程序管理辦法(試行)》的要求,各團標編寫小組應盡快完善團標內(nèi)容,并于5月初開始征求有關(guān)部門、食品企業(yè)的意見。

上海部署2018年度守信超市創(chuàng)建工作

4月20日下午,市食藥監(jiān)管理局在柳州路615號召開了2018年度食品“守信超市”建設和“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作部署會,市食藥監(jiān)管理局流通處、各區(qū)市場監(jiān)管局食品經(jīng)營科(處)、各超市經(jīng)營單位總部食品負責人以及市食安聯(lián)共計30余人參加了本次會議。

會上,流通處吳仁華副處長匯報了2017年度“守信超市”建設和“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作開展情況,各區(qū)市場局進行了經(jīng)驗交流,市食安聯(lián)姜培珍匯報了市食安聯(lián)2017年開展“守信超市”、“放心肉菜示范超市”復評的工作情況,提出了意見和建議。

吳仁華副處長根據(jù)滬食藥安辦[2018]23號《關(guān)于進一步做好2018年度食品“守信超市”建設和“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作的通知》要求,明確了2018年度“守信超市”建設和“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作目標和實施的要求。流通處忻元慶處長指出,2018年的創(chuàng)建工作應在2017年工作的基礎上進一步完善,除符合一般要求外,要突出自己的特色,要求各單位負責人積極參與創(chuàng)建,思想要重視;組織要有力度,各方要緊密配合

2017年度“守信超市”、“放心肉菜示范超市”的獎牌將于近期由市食藥監(jiān)局授權(quán)市食安聯(lián)進行頒發(fā)。

顧振華會長受邀參加“市民與社會”節(jié)目

4月19日,市食安聯(lián)顧振華會長受邀作為嘉賓參加上海新聞廣播電臺“市民與社會”節(jié)目,與聽眾一起討論了“藥酒市場,問題多少”這一話題。

現(xiàn)在消費者對藥品、保健食品與食品的界限較為模糊,尤其是市售的各種酒,包括“藥酒”,而現(xiàn)在廣告的過分宣傳又很容易對消費者進行誤導。顧振華會長表示,實際上從法規(guī)的層面,從原料選用以及宣傳和聲稱上,三者還是有嚴格區(qū)分的。使用作為原料,且宣傳功效的屬于藥品的范疇;使用食品或者保健食品為原料,且宣傳保健功能的,為保健食品;而使用食品為原料,且宣傳營養(yǎng)功能的,不宣傳保健功能的,為食品。國家對這3類產(chǎn)品的毒性要求也有所不同,食品和保健食品要求為“底線”,而藥品則要求“”與“療效”為平衡點,F(xiàn)部分廣告引導消費者誤以為非處方藥為保健食品,使得消費者錯誤消費。

對部分聽眾致電提出政府和主流媒體應該加強對藥品廣告的監(jiān)管和非處方藥品銷售渠道的控制等建議。顧振華回應國家對于非處方藥的銷售渠道已有明確規(guī)定,將非處方藥分為甲類和乙類,甲類只能在醫(yī)院和藥房購買,而乙類除了醫(yī)院和藥房購買外還能在一般商店進行銷售,為消費者提供、可靠的便捷供應渠道。并就廣告監(jiān)管一事提出,媒體廣告的內(nèi)容不應只包含企業(yè)單方面的宣傳,廣告發(fā)布商和監(jiān)管部門應加強監(jiān)管,使廣告能對產(chǎn)業(yè)發(fā)展、商品流通、傳播正確信息發(fā)揮積極作用,有關(guān)監(jiān)管部門要加強溝通,嚴懲違法宣傳。

“2018年食品與健康大會”在北京召開

4月19-20日,由食品科學技術(shù)學會與食品科技聯(lián)盟共同主辦的“2018年食品與健康大會”在北京舉行。市食安聯(lián)顧振華會長受邀前往主持4月20日上午的“網(wǎng)絡餐飲的與健康發(fā)展”專題會議。

網(wǎng)絡餐飲,作為一種新興業(yè)態(tài),在我國外賣送餐平臺下快速發(fā)展,但也面臨從生存到發(fā)展過程中的諸多矛盾和挑戰(zhàn)。在此背景下,網(wǎng)絡餐飲平臺如何擔負起主體責任,利用好互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對網(wǎng)絡餐飲進行有效監(jiān)管;經(jīng)營商家如何查找網(wǎng)絡餐飲加工環(huán)節(jié)風險點,制定相應的食品風險控制措施;消費者如何提升自我保護意識等話題擺在面前。

會上,專家針對食品監(jiān)管的相關(guān)法規(guī)及舉措、網(wǎng)絡餐飲發(fā)展需求及標準化管理、網(wǎng)絡餐飲服務食品認證體系建立,以及外賣一次性包裝制品現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢等內(nèi)容做了報告。餓了么、百勝、藝康、沃爾瑪?shù)绕髽I(yè)的代表,就構(gòu)建網(wǎng)絡餐飲鏈條的良好操作規(guī)范、餐飲食品管控與送餐保障、電商一公里冷鏈食品管理等內(nèi)容,進行了深入交流。

上海推進食品責任保險工作

4月26日下午,上海市食品工作聯(lián)合會和上海市保險同業(yè)公會在柳州路615號召開了食品責任保險食品企業(yè)座談會,市食藥監(jiān)局、上海保監(jiān)局、聯(lián)家、全家、可的、羅森、食云集、吉祥餛飩、一點點等食品流通、餐飲企業(yè)和太平洋保險公司的相關(guān)人員參加了本次會議。

會上,市食安聯(lián)的顧振華會長介紹了開展食品責任的法律背景、法律依據(jù),保險在食品風險控制中作用、食品責任保險的現(xiàn)狀并提出了對食品責任保險制度的思考,希望能夠建立“政府引導、市場運作、立法保障”的良好保險模式。保險同業(yè)公會的馬戈德介紹了本次會議召開的背景,目前市場上存在的食品責任保險在體系、保障范圍、計費方式、投保等多方面存在諸多不足,需要在食品企業(yè)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會和政府的共同努力下不斷加以完善。

多年從事保險工作的馬嘉霖介紹了“中小型餐飲服務企業(yè)、食品流通企業(yè)食品責任保險推進方案(初稿)”.市食藥監(jiān)局協(xié)調(diào)處顏敏副處長、上海保監(jiān)局財險處監(jiān)管一科孟穎科長表示食品責任保險對提升企業(yè)自我管理和城市食品建設都有不可或缺的作用,希望與會的企業(yè)能夠提出意見幫助進一步完善方案。

會上,企業(yè)代表介紹了企業(yè)目前投保情況,并對食責險討論稿有關(guān)賠付內(nèi)容、賠付流程、保額、查勘定責、增值險等方面提出了修改建議。市食安聯(lián)將匯同保險同業(yè)公會進一步完善食品責任險方案,并盡快上報有關(guān)行政部門。

4月28日,市食藥監(jiān)局為進一步落實、推進滬食藥監(jiān)辦[2017]111號文件的相關(guān)工作,在大沽路100號召開“食品責任保險工作專題會”.市農(nóng)委、市金融辦、上海保監(jiān)局、市食藥監(jiān)局協(xié)調(diào)處、食品生產(chǎn)處、食品流通處、食品餐飲處、太平洋保險公司、保險同業(yè)公會、市食安聯(lián)等18人參加了這次會議。會議由市食藥安辦副主任、市食藥監(jiān)局副局長許瑾主持。

會議研究討論了推進本市食品責任保險相關(guān)工作。食品責任保險籌備工作小組介紹了2018年工作計劃、保險同業(yè)公會與市食安聯(lián)分別匯報了4月26日的會議情況。各委辦、食藥監(jiān)局各處室相關(guān)負責人就該項工作的落實和推進提出了各自的意見和建議。

許瑾副局長對落實推進食品責任保險工作提出幾點要求:一是將食責險和其他險種結(jié)合,并進一步細化險種的內(nèi)容;二是強調(diào)加強保險工作的后續(xù)服務;三是要建立食責險信息化建設的專項方案;四是加強重點工作與全程管理;五是制定保險管理辦法,由太保公司起草;六是圍繞2018年度工作計劃進行推進。

看干貨 找產(chǎn)品 做招商 謀發(fā)展
線上糖酒會 全免費發(fā)布!
微信公眾號
不等式食品(上海)有限公司