近年來(lái)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者越來(lái)越重視積極健康的生活方式，輕食代餐市場(chǎng)也變成國(guó)內(nèi)極具增長(zhǎng)潛力的市場(chǎng)之一，特別是去年以來(lái)，國(guó)內(nèi)輕食代餐市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展期。據(jù)歐睿此前發(fā)布的報(bào)告指出，2017年的代餐市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到571.1億元，并呈逐年遞增的狀態(tài)，預(yù)計(jì)2020年代餐市場(chǎng)將翻倍，達(dá)到1200億元。
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者越來(lái)越重視積極健康的生活方式，輕食代餐市場(chǎng)也變成國(guó)內(nèi)極具增長(zhǎng)潛力的市場(chǎng)之一，特別是去年以來(lái)，國(guó)內(nèi)輕食代餐市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展期。據(jù)歐睿此前發(fā)布的報(bào)告指出，2017年的代餐市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到571.1億元，并呈逐年遞增的狀態(tài)，預(yù)計(jì)2020年代餐市場(chǎng)將翻倍，達(dá)到1200億元。
伴隨著市場(chǎng)的日益擴(kuò)大，除入局的國(guó)外健康品牌如康寶萊等，如今更多食品企業(yè)加入代餐輕食領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)。如蒙牛、伊利、娃哈哈等食品企業(yè)相繼推出代餐奶昔或果昔，近南方黑芝麻集團(tuán)也推出瓶裝谷物營(yíng)養(yǎng)早餐，來(lái)挖掘的代餐市場(chǎng)。
目前，傳統(tǒng)的代餐已逐漸擴(kuò)大到“輕餐”的概念，而食用場(chǎng)景也從過(guò)去單純的和體重管理，擴(kuò)大到了科學(xué)飲食、膳食補(bǔ)充，甚至是滿足零食需求等新場(chǎng)景。雀巢也于近日發(fā)布了整合與研發(fā)資源與營(yíng)養(yǎng)智慧，用時(shí)18個(gè)月創(chuàng)新開(kāi)發(fā)出的智能個(gè)人健康輕餐方案——nesQino諾萃怡刻。
什么是智能個(gè)人健康輕餐？從名稱我們不難發(fā)現(xiàn)，除健康、輕餐這兩個(gè)常用詞外，nesQino諾萃怡刻還很強(qiáng)調(diào)“智能”和“個(gè)人”。
“消費(fèi)者尤其是85后、90后群體擁有更加開(kāi)放的眼光和思維方式，他/她們既‘化'也‘個(gè)人化'，既注重營(yíng)養(yǎng)健康也追求自在體驗(yàn)，”雀巢大中華區(qū)奶品、冰淇淋和工業(yè)原料銷售業(yè)務(wù)單元高級(jí)副總裁吉安龍（Angelo Giardini）先生介紹，“nesQino諾萃怡刻不僅甄選各種優(yōu)選果蔬食材，結(jié)合先進(jìn)的凍干技術(shù)，完美還原自然原力，并以更加智能、便捷的定制化調(diào)配體驗(yàn)，創(chuàng)制專屬自我的風(fēng)格品味，升級(jí)味蕾體驗(yàn)。”
nesQino諾萃怡刻跟傳統(tǒng)的代餐奶昔不同，它被稱為“液體沙拉”，了營(yíng)養(yǎng)性的同時(shí)，也絕不虧了口味。它包含7款由甄選“超級(jí)食材”搭配而成、不同口味、提供不同有益能量的益能食材，與3款基礎(chǔ)食材：奶昔、果昔、谷麥飲，以及一個(gè)智能控溫且靜音的Q-mug智能調(diào)飲機(jī)。
3款基礎(chǔ)食材包括奶昔、果昔、谷麥飲。
包括紅火龍果、印度芒果、南美梨片、綠色螺旋藻、瑞士進(jìn)口活性菌等組成的7款益能食材。
飲用時(shí)只需搭配一包益能食材和一包基礎(chǔ)食材，倒入加好水的調(diào)飲機(jī)中，隨心選擇常溫或加熱模式，2分鐘飲品一鍵完成。食材源于17國(guó)的33種優(yōu)質(zhì)果蔬，食譜由創(chuàng)意營(yíng)養(yǎng)師精心打造。你可以依據(jù)個(gè)人營(yíng)養(yǎng)需求和口味偏好，搭配出多達(dá)21種營(yíng)養(yǎng)組合的專屬飲品。
為了讓更多消費(fèi)者可以更直觀的了解nesQino諾萃怡刻，雀巢和天貓聯(lián)合對(duì)北京地標(biāo)性商業(yè)區(qū)藍(lán)色港灣的Tribe有機(jī)餐廳進(jìn)行了改造，打造出nesQino智能輕餐體驗(yàn)館，一直到6月15日，只要到餐廳，就可以通過(guò)聽(tīng)，觸，視，嗅，嘗五種感官體驗(yàn)，感受沉浸式的品牌體驗(yàn)，以及免費(fèi)體驗(yàn)nesQino諾萃怡刻帶來(lái)的不同輕食感受。
疫情之下，人們更加重視健康，以及對(duì)自身飲食的關(guān)注，注重營(yíng)養(yǎng)與健康的“輕餐”概念變得更容易打動(dòng)人。前有涉足代餐市場(chǎng)多年的海外品牌湯臣倍健、康寶萊等；同時(shí)，還有同樣注重口味和營(yíng)養(yǎng)的新興品牌，如WonderLab、樂(lè)純和若飯。雀巢此時(shí)的入局無(wú)疑加劇了輕餐市場(chǎng)的爭(zhēng)奪。