2020年3月18日，學(xué)會召開六屆七次理事長辦公會，由于在疫情防控期間，本次會議以線上會議的形式進(jìn)行。理事長孟素荷，副理事長孫寶國、周光宏、朱蓓薇、金征宇、丁鋼強(qiáng)、吳清平、李寧、石維忱、謝明勇、路福平，副理事長兼邵薇，監(jiān)事長賈志忍，監(jiān)事潘迎捷、沈群等出席了線上會議。會議由孟素荷理事長主持。
孟素荷理事長首先介紹了學(xué)會理事，包括處于湖北省的理事們目前均平安的消息，表達(dá)了對理事們在疫情期間支持學(xué)會工作的感謝，并對仍奮戰(zhàn)在“抗疫”的吳清平、丁鋼強(qiáng)兩位副理事長的工作表達(dá)敬意。
會議聽取了邵薇副理事長兼關(guān)于2020年學(xué)會工作的計劃與安排。她分析了2020年工作面臨的主要困難和挑戰(zhàn)，介紹了學(xué)會1-3月所完成的工作，主要包括：
1、1月3日成功舉辦2019年食品與健康熱點媒體溝通會，就公眾所關(guān)心的10個食品與健康熱點逐一解析。50余家媒體參會，近1800篇新聞、微信和微博等的集中報道，對輿情形成正向、科學(xué)的。
2、在病毒肆虐，人民健康遭受重創(chuàng)的關(guān)鍵時刻，學(xué)會應(yīng)國家市場監(jiān)管總局、工信部、衛(wèi)健委等政府部門的要求，完成5期疫情期間的食品消費提示；對方便食品行業(yè)產(chǎn)能及供應(yīng)情況的調(diào)研、統(tǒng)計與上報；協(xié)助企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)等多項工作內(nèi)容，有效服務(wù)于政府和行業(yè)的需求。
3、疫情期間，學(xué)會快速轉(zhuǎn)變工作方式，以電話會議等線上交流方式，完成多個項目和食品國家標(biāo)準(zhǔn)的制修訂的啟動，有效推進(jìn)工作進(jìn)展。
4、青年工作繼續(xù)保持活力。青委會組織召開主任委員視頻會議，跟蹤防疫期間青年工作者動態(tài)，并圍繞科技部印發(fā)《關(guān)于破除科技評價中“唯論文”不良導(dǎo)向的若干措施（試行）》的通知展開研討，轉(zhuǎn)變工作模式，更好地為青年科技工作者服務(wù)。
會議對學(xué)會前期工作內(nèi)容及工作計劃進(jìn)行了討論，對各項工作進(jìn)行分工。會議同意2020年工作計劃和各項分工，并將全力支持學(xué)會工作。會議還就后疫情時代食品工業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了討論，并對學(xué)會今后工作提出以下建議：
1、關(guān)注并啟動對“后疫情時代”食品工業(yè)與科技發(fā)展的研討。疫情使食品工業(yè)對國家應(yīng)急保障的重要性凸顯，食品行業(yè)特別是方便食品、功能食品等行業(yè)在保障供給方面發(fā)揮了重要作用，也引發(fā)科技界對未來食品工業(yè)與科技發(fā)展走向的思考。學(xué)會應(yīng)適時，對“后疫情時代食品工業(yè)與科技的發(fā)展”問題深入探討。
2、面對后疫情時代，學(xué)會應(yīng)引導(dǎo)食品行業(yè)化危為機(jī)。加強(qiáng)微生物與疫情的相關(guān)性研究，助力微生物制造與食品制造的融合，開展食品在應(yīng)急保障中的作用及保障體系的政策研究，及對未來食品的加速研究。后疫情時代食品工業(yè)面對不同需求的多樣化、高質(zhì)量的發(fā)展。
3、《食品學(xué)報》需增加出版頻次。鑒于新一輪科研和教育改革中，對“科技評估”強(qiáng)化了學(xué)術(shù)成果在國內(nèi)權(quán)威期刊發(fā)表的要求，應(yīng)盡快啟動和加強(qiáng)《食品學(xué)報》的提升工作�！妒称穼W(xué)報》要順勢而為，再上一個新臺階，以服務(wù)食品科技界及會員的迫切需求。
4、原有大型會議的總體計劃不變。籌備工作按計劃推進(jìn)，適時召開。受疫情影響，本年度的大型會議均延遲或安排在下半年進(jìn)行，各項準(zhǔn)備工作應(yīng)如期推進(jìn)并對會議內(nèi)容適時增刪，力求更精準(zhǔn)地對應(yīng)國家和行業(yè)需求。
根據(jù)科協(xié)和我學(xué)會的章程規(guī)定，學(xué)會將在2021年完成換屆工作。為此會議決定于今年啟動理事會換屆工作，并成立換屆工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
孟素荷理事長在會議小結(jié)中指出，疫情期間，食品科學(xué)家們有的親赴參戰(zhàn)，更多的人對食品工業(yè)與科技的反思及研究沒有停止。食品工業(yè)在日常對保障民揮作用的同時，對重大災(zāi)難事件的應(yīng)急保障功能及今后的戰(zhàn)略儲備功能均在凸顯。方便食品、功能性食品的供不應(yīng)求，對食品免疫功能的消費需求，也讓我們對食品工業(yè)和未來食品科技的發(fā)展有了更加清晰的認(rèn)知，這都將成為我們2020年乃至今后工作的著力點。
孟素荷理事長同時表示：“江山代有才人出”，每一屆理事會都給學(xué)會帶來了新的人才和活力，帶來不一樣的想法和思維，但不變的是所有理事對學(xué)會的忠誠和堅守。她認(rèn)為，做好理事會的換屆工作就是為食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會創(chuàng)造一個可期待的未來。將具有公益心的領(lǐng)軍人才聚集到食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會的旗幟下，是我們本次換屆工作的主要目標(biāo)，希望得到各方的支持。