“第二屆世界川菜大會(huì)”新聞發(fā)布會(huì)成功舉辦

http://thorcare.com/xiehui/ 2019/9/26 9:23:07 瀏覽次數(shù):491 信息分類:食品協(xié)會(huì) 編輯:小禹

7月25日,由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)和資陽(yáng)市聯(lián)合主辦的“第二屆世界川菜大會(huì)”新聞發(fā)布會(huì)在北京四川會(huì)館舉行。資陽(yáng)市許志勛,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎、監(jiān)事會(huì)武力,資陽(yáng)市商務(wù)局局長(zhǎng)余貴冰,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)川菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)(籌)王剛等出席新聞發(fā)布會(huì)。資陽(yáng)市副鄧愛(ài)華主持發(fā)布會(huì)。

本屆世界川菜大會(huì)由華僑文化交流促進(jìn)會(huì)指導(dǎo),由四川省商務(wù)廳、四川省文化和旅游廳、四川省經(jīng)濟(jì)合作局、四川省僑聯(lián)、四川博覽集團(tuán)有限公司共同支持,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)和資陽(yáng)市聯(lián)合主辦,四川旅游學(xué)院、四川省烹飪協(xié)會(huì)、四川省火鍋協(xié)會(huì)、四川省美食家協(xié)會(huì)協(xié)辦,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)川菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)中餐名廚委員會(huì)、資陽(yáng)市商務(wù)局、資陽(yáng)市雁江區(qū)、資陽(yáng)市安岳縣、資陽(yáng)市樂(lè)至縣承辦。

邢穎常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)在致辭中指出,近年來(lái)我會(huì)堅(jiān)持文化,積極弘揚(yáng)中華飲食文化,助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展,著力開(kāi)展中華節(jié)氣菜研究和推廣,不斷提升服務(wù)能力和水平。世界川菜大會(huì)是我會(huì)組織的性、行業(yè)性川菜交流平臺(tái),旨在推動(dòng)川菜發(fā)展,助力“川菜出川、出國(guó)、化”的發(fā)展思路,聚焦川菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)。這次在資陽(yáng)舉辦第二屆世界川菜大會(huì),是我會(huì)推加強(qiáng)與地方政府合作、促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措,也將為促進(jìn)地方菜發(fā)展和豐富飲食文化注入新活力。

許志勛介紹了第二屆世界川菜大會(huì)舉辦——資陽(yáng)市概況。他指出,資陽(yáng)正值青春年華、發(fā)展前景廣闊,設(shè)地建市20年來(lái),勤勞樸實(shí)的資陽(yáng)兒女解放思想、開(kāi)拓創(chuàng)新,頑強(qiáng)拼搏、砥礪奮進(jìn),推動(dòng)資陽(yáng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展日新月異!開(kāi)放包容、和諧安定的資陽(yáng)誠(chéng)邀五湖四海餐飲人齊聚2019第二屆世界川菜大會(huì),共話川菜發(fā)展成果,共商川菜發(fā)展大計(jì),共享川菜盛宴、共創(chuàng)川菜發(fā)展美好明天!

武力指出,第二屆世界川菜大會(huì)在總結(jié)和吸取往屆大會(huì)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,以更加化、化的策劃組織思路,擴(kuò)展川菜化發(fā)展視野,研究川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì),服務(wù)川菜企業(yè)切實(shí)需求,促進(jìn)川菜烹飪技術(shù)交流,提高四川火鍋宴席設(shè)計(jì)服務(wù)水平,彰顯川菜飲食文明,增加群眾美食交流互動(dòng)。

王剛表示:“川菜之所以取得輝煌的成就,得益于政府的重視與政策的支持。四川省在2018年又出臺(tái)了川菜走出去的3年行動(dòng)方案等多項(xiàng)政策文件,支持川菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”

發(fā)布會(huì)上,舉行了第二屆世界川菜大會(huì)會(huì)旗交接儀式,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎向資陽(yáng)市許志勛交接了會(huì)旗。期間,資陽(yáng)籍川菜大師陳松如之子向資陽(yáng)捐贈(zèng)其父的《四川菜譜》著作及珍貴手稿。

“世界川菜大會(huì)”是由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)創(chuàng)辦的性、行業(yè)性、性交流與合作平臺(tái),以推動(dòng)川菜發(fā)展視角和“川菜出川、出國(guó)、化”的發(fā)展思路,聚焦產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、產(chǎn)品升級(jí)、品牌戰(zhàn)略、文化提升、川菜非遺、人才培養(yǎng)、技術(shù)交流以及標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布,夯實(shí)川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ),延伸川菜產(chǎn)業(yè)鏈條,加強(qiáng)川菜推廣,實(shí)現(xiàn)川菜龍頭企業(yè)、綠色產(chǎn)品、集群品牌、文化技藝和人才“走出去”。2018年首屆會(huì)議成功舉辦,引發(fā)川菜產(chǎn)業(yè)同仁高度關(guān)注和積極參與,被行業(yè)公認(rèn)為川菜產(chǎn)業(yè)交流高地。

據(jù)悉,“世界川菜大會(huì)”旨在弘揚(yáng)中華飲食文化,推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展,主動(dòng)融入國(guó)家戰(zhàn)略,推動(dòng)“一帶一路”和“長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶”建設(shè),踐行《四川省促進(jìn)川菜走出去三年行動(dòng)方案(2018—2020 年)》(川辦發(fā)〔2018〕 18號(hào))相關(guān)要求,持續(xù)搭建川菜產(chǎn)業(yè)交流平臺(tái),切實(shí)推動(dòng)川菜與世界對(duì)話,研究川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)向,領(lǐng)略“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”、“石刻之鄉(xiāng)”、“檸檬之鄉(xiāng)”、“陳毅故里”——“成渝門戶樞紐,臨空新興城市”四川省資陽(yáng)市的獨(dú)特魅力。

會(huì)議期間,將同時(shí)舉辦2019川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、川菜“走出去”城市發(fā)展論壇、2019“傳承與傳播”川菜文明對(duì)話、2019世界四川火鍋宴大賽、“愛(ài)上川菜愛(ài)上資陽(yáng)”系列主題展、2019“天府杯”世界川菜頒獎(jiǎng)盛典,資陽(yáng)市還將舉辦“愛(ài)上川菜愛(ài)上資陽(yáng)”資陽(yáng)美食產(chǎn)業(yè)考察活動(dòng)。

食在,味在四川。川菜作為中餐大家庭中的重要組成部分,因其歷史源遠(yuǎn),取材廣泛,一菜一格,百菜百味等特點(diǎn),不但被廣大的消費(fèi)者所認(rèn)可,更是在范圍為講好故事,推廣中華飲食文化做出了積極貢獻(xiàn)。主辦方希望通過(guò)舉辦“第二屆世界川菜大會(huì)”,加強(qiáng)川菜與各區(qū)域特色餐飲集群互動(dòng),搭建餐飲產(chǎn)業(yè)交流平臺(tái)。讓世界愛(ài)上中餐,讓世界愛(ài)上川菜,就是每一個(gè)中餐人、每一個(gè)川菜人共同的初心,也是舉辦世界川菜大會(huì)的初心。

發(fā)布會(huì)上,保有“蜀人原鄉(xiāng)”、“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”“石刻之鄉(xiāng)”“檸檬之鄉(xiāng)”“陳毅元帥故里”等城市名片的資陽(yáng),向世界發(fā)出真情邀約:“成渝門戶樞紐•臨空新興城市”四川•資陽(yáng)歡迎您!熱情好客的350萬(wàn)資陽(yáng)人民真誠(chéng)期待大家的光臨!

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