9月4日，飲服協(xié)會在聚寶漁港召開了“餐飲業(yè)油煙凈化設備改造工作現(xiàn)場觀摩會”。多家餐飲企業(yè)到現(xiàn)場參觀并和設備廠家進行了深入溝通了解。
從生態(tài)環(huán)境局、各鎮(zhèn)街、生產(chǎn)設備廠家反饋的情況綜合來看，海淀飲服協(xié)會提醒廣大餐飲經(jīng)營單位:一是安裝油煙凈化改造設備宜早不宜遲。既然早晚要安裝改造，就盡量往前趕，避免臨近節(jié)點，大家一擁而上，勢必造成有些企業(yè)在規(guī)定時間內完不成任務而受到處罰。二是在工作中，大家不要將價格作為決定性因素，一味追求低價而忽略自身實際情況和改造效果，造成剛安后裝三項指標能夠達標，但是清洗幾次之后，三個月或半年之后頻頻出現(xiàn)問題，造成不必要的重復投入。三是盡量要安裝、清洗、維護一條龍服務，方便劃分責任，出了問題直接找設備廠家。四是根據(jù)海淀區(qū)生態(tài)環(huán)境局要求，餐飲單位油煙排放設備升級改造工作包含務必安裝在線檢測設施一項，在線監(jiān)測設備安裝投入使用后才能算整個改造完成。建議企業(yè)安裝同時具備凈化器風機運行狀態(tài)監(jiān)測和三項油煙污染物實時監(jiān)測功能的在線監(jiān)測設施，價格貴一些，但屬于一步到位，可以避免短期內再更換。協(xié)會將于近期在質量、價格、確保了解到政府平臺符合標準的條件下，推出符合要求的在線檢測設備廠家供企業(yè)選擇。