為幫助監(jiān)管人員和食品（食品添加劑）生產(chǎn)企業(yè)掌握國家食品的標(biāo)準(zhǔn)，明確日常監(jiān)督檢查、飛行檢查、體系檢查、食品生產(chǎn)許可質(zhì)量跟蹤監(jiān)督檢查的相關(guān)要求，正確處理食品生產(chǎn)經(jīng)營輿情事件，進(jìn)一步提升食品（食品添加劑）生產(chǎn)企業(yè)的應(yīng)用能力，5月19日至21日，協(xié)會在南京舉辦“現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)暨飛行檢查要求”專題培訓(xùn)班。來自會員單位、全省相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)、全省食品生產(chǎn)許可審查員，省局相關(guān)處室、13個市、縣（區(qū)）局的監(jiān)管人員共530人參加了培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)內(nèi)容主要包括《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（14880）標(biāo)準(zhǔn)解讀；《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》案例分析；《食品中毒素限量》（GB2761）、《食品中污染物限量》（GB2762）、《食品中致病菌限量》（GB29921）標(biāo)準(zhǔn)解析；《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718）案例講解；食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查、跟蹤監(jiān)督檢查常見問題及案例分析；飛行檢查、體系檢查常見問題及案例分析；食品監(jiān)督抽檢政策性解讀；食品抽樣檢驗工作規(guī)范講解；食品輿情處置等九大類�；菔掀髽I(yè)與全體學(xué)員交流了食品生產(chǎn)企業(yè)體系管理的經(jīng)驗。
培訓(xùn)班特邀國家層面的食品風(fēng)險評估中心的專家、高等院校教授、省、市局相關(guān)處室處長授課，圍繞培訓(xùn)重點深入解析、答疑解惑。國家食品風(fēng)險評估中心張儉波研究員作了《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（14880）標(biāo)準(zhǔn)的逐項解讀，結(jié)合案例詳細(xì)講解了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心尹華濤教授，就《（GB7718）預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的案例進(jìn)行了分析講解，并現(xiàn)場答疑。
參訓(xùn)學(xué)員普遍反映，這期培訓(xùn)班重點突出、特色鮮明，籌劃科學(xué)、內(nèi)容豐富，為大家解答了實際工作中遇到的疑惑和問題，具有很強(qiáng)的實踐性和針對性。大家紛紛表示，要結(jié)合本單位的實際，針對存在的問題和不足，逐條理解掌握各項現(xiàn)行食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，切實提高對食品生產(chǎn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的認(rèn)識。同時，也希望協(xié)會多舉辦這樣的專題培訓(xùn)班，使更多的從業(yè)人員和監(jiān)管人員參與學(xué)習(xí)和提高。