2018年6月26日上午，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦的第三屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨2018餐飲交易博覽會在北京展覽中心（三元橋）隆重開幕。
國資委協(xié)會黨建局局長張濤、商業(yè)聯(lián)合會會長姜明、石油和化學(xué)工業(yè)聯(lián)合會副書記曾堅，世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長楊柳、特聘專家張秋儉、常務(wù)副會長邢穎、監(jiān)事會武力，商務(wù)部服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)司、民政部社會組織管理局、僑聯(lián)、北京市僑聯(lián)等相關(guān)負(fù)責(zé)人，世界中餐業(yè)聯(lián)合會部分副會長、常務(wù)理事、理事，與來自40多個國家和地區(qū)的會員代表、中餐名廚、美食文化專家以及20多家省市行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人，中央電視臺、新華社、北京電視臺、中央人民廣播電臺、人民日報海外網(wǎng)、教育電視臺、光明網(wǎng)、新聞網(wǎng)、環(huán)球時報、今日頭條等新聞媒體代表共1000余人出席開幕式。
楊柳會長宣布第三屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨2018餐飲交易博覽會開幕，邢穎常務(wù)副會長介紹了活動情況，丹麥王國駐華大使館公使銜參贊高天、世界中餐業(yè)聯(lián)合會中餐名廚委員會董振祥、日本名廚石塚熊二在開幕式上致辭。開幕式由武力主持。
本次廚師藝術(shù)節(jié)為期3天，以“世界的味道”為主題，包括青年中餐名廚排名賽、節(jié)日的盛宴--2018世界廚師藝術(shù)峰會、餐飲協(xié)同論--2018時尚休閑餐飲峰會、重磅發(fā)布會--2018餐飲發(fā)布會、“歡樂春節(jié)--行走的年夜飯”中餐文化推廣項目座談會等議程。同期舉辦的2018餐飲交易博覽會設(shè)有“一帶一路”美食博覽、餐飲品牌展、智慧餐廳3.0、萬瓶葡萄酒品鑒會等，匯集400多家品牌企業(yè)、12000多種餐飲產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品，40000余名觀眾現(xiàn)場體驗。
世界廚師藝術(shù)節(jié)暨餐飲交易博覽會緊緊圍繞美食文化與餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，旨在搭建餐飲產(chǎn)業(yè)交流與合作平臺、講述美食故事，已成為餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的品牌盛會。
本次活動得到聯(lián)合利華餐飲策劃、太太樂、益海嘉里餐飲發(fā)展、李錦記等單位的大力支持。