為貫徹落實京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略要求，挖掘、傳承京津冀區(qū)域特色飲食文化，推進三省市餐飲服務業(yè)協(xié)同發(fā)展，共創(chuàng)京津冀協(xié)餐飲行業(yè)協(xié)同發(fā)展的新格局，由北京市商務委、天津市商務委、河北省商務廳、承德市共同主辦的 “2018京津冀（承德）美食文化節(jié)”將于7月21日在河北省承德市御道口牧場管理區(qū)雁鳴湖風景區(qū)舉行，為期5天的美食節(jié)活動受到三省市商務委（廳）的高度重視。為此，在北京市商務委的指導支持下，北京烹飪協(xié)會組織了60支代表隊、近300人參加的“北京代表團”，代表首都北京餐飲食品企業(yè)參加該活動。
為保障美食節(jié)活動順利開展，7月5日下午，北京烹飪協(xié)會組織北京地區(qū)所有參與活動的企業(yè)和個人，召開“2018京津冀（承德）美食文化節(jié)”北京代表隊工作部署會。強調(diào)活動意義，安排部署相關細節(jié)。北京烹飪協(xié)會會長云程、常務副會長李敏、段凱云及參加本次活動的企業(yè)負責人參加了工作部署會并進行了深入交流和溝通。
會上，常務副會長李敏詳細講解美食節(jié)活動安排和要求，她首先介紹了活動背景和內(nèi)容。2018京津冀（承德）美食文化節(jié)活動由北京市商務委、天津市商務委、河北省商務廳、承德市共同主辦，由承德市商務委、承德御道口牧場管理區(qū)管委會、圍場滿族蒙古族自治縣、北京烹飪協(xié)會、天津市餐飲行業(yè)協(xié)會、河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會等單位共同承辦。7月21日—26日的美食文化節(jié)期間，將組織“京津冀烤羊擂臺邀請賽、京津冀美食文化品牌聯(lián)展、京津冀餐飲發(fā)展論壇” 等相關活動。
河北省承德市承辦單位領導參加了此次工作部署會，針對具體問題，和與會企業(yè)就交通運輸、住宿、參賽、參展事宜進行現(xiàn)場解答。
，云程會長總結講話強調(diào)，2018京津冀（承德）美食文化節(jié)活動是北京市商務委貫徹落實京津冀協(xié)同發(fā)展的一項重要舉措。北京、天津、河北三省市政府部門高度重視，從去年下半年開始研究籌備，專門下發(fā)了紅頭文件，研究落實這次活動，在市商務委的帶領下，北京烹飪協(xié)會參與了到承德調(diào)研和籌備工作。
通過這次活動，三省市餐飲企業(yè)能夠建立聯(lián)系、互通有無、相互學習、搭建下一步京津冀餐飲、食品業(yè)合作的平臺。美食節(jié)期間，將組織“烤羊擂臺賽、美食品牌聯(lián)展、京津冀餐飲論壇”等主題活動，是京津冀三省市餐飲食品業(yè)參與規(guī)模的一次，直接參與企業(yè)預計將突破200多家，對所有參與企業(yè)的大力支持和積極參與表示感謝。
云程會長從講政治的高度，從活動 “意義重大、使命光榮、任務艱巨”三個方面突出強調(diào)了這次活動的重要性和承擔的責任及任務要求。希望所有參加本次活動的北京地區(qū)餐飲和食品企業(yè)，樹立北京餐飲人的大局意識和責任意識，通過活動，展示首都北京的精神風貌，展示首都北京餐飲人的行業(yè)精神，為北京餐飲和食品業(yè)落實京津冀協(xié)同發(fā)展貢獻力量。