5月31日，世界工匠精神的超大環(huán)保博覽會(huì)平臺(tái)--世環(huán)會(huì)在上海國(guó)家會(huì)展中心隆重啟幕。本次世環(huán)會(huì)是由上海水展、上海泵管閥展、上海固·廢氣展、上�？諝庑嘛L(fēng)展與上海建筑水展五大展會(huì)融合而成為期三天的大型展覽。世界自然基金會(huì)與上海市食品學(xué)會(huì)在展會(huì)同期主辦了“食品工廠水處理與節(jié)能減排”研討會(huì)在5月31日上午正式開(kāi)始。
2018年，隨著“水十條”行動(dòng)計(jì)劃和長(zhǎng)江大保護(hù)國(guó)家戰(zhàn)略的實(shí)施，諸多行業(yè)/企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始意識(shí)到參與水資源水環(huán)境的保護(hù)的重要性，正在積極考慮盡力減少水資源污染給企業(yè)帶來(lái)的水風(fēng)險(xiǎn)。食品工業(yè)包括飲料工業(yè)是耗水和排水大戶，這些耗用的水僅少部分用于食品生產(chǎn)本身，大部分是用于食品生產(chǎn)過(guò)程洗滌和清潔的�；旧弦约Z食為主要原料的發(fā)酵工業(yè)所產(chǎn)生的污染物主要是由于糧食未被利用造成的，因此，如何應(yīng)對(duì)食品工廠污水處理和節(jié)能減排，既能符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，又能實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)廢水的綜合利用，是亟需解決的難題。
本次論壇旨在解通過(guò)太湖流域企業(yè)參與水資源保護(hù)及其水足跡/風(fēng)險(xiǎn)管理策略、食品工業(yè)的相關(guān)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及其相關(guān)水處理技術(shù)的相關(guān)議題討論，能帶給食品行業(yè)人員一些比較的指導(dǎo)建議。此次會(huì)議共邀請(qǐng)60余位企業(yè)代表參加會(huì)議，國(guó)內(nèi)多省市的企業(yè)代表均參與并討論，會(huì)議上很多企業(yè)代表多一些技術(shù)問(wèn)題也做了相關(guān)的咨詢。
本會(huì)邀請(qǐng)世界自然基金會(huì)水處理創(chuàng)新項(xiàng)目的高級(jí)經(jīng)理?xiàng)類?ài)輝老師做《太湖流域企業(yè)參與水資源保護(hù)及其水足跡/風(fēng)險(xiǎn)管理策略》報(bào)告，會(huì)上由世界自然基金會(huì)的工作內(nèi)容引出2020年發(fā)展規(guī)劃目標(biāo)的關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)型、綠色發(fā)展，并圍繞：
1、長(zhǎng)江大保護(hù)形勢(shì)下企業(yè)的挑戰(zhàn)和機(jī)遇；
2、太湖流域食品行業(yè)用水狀況分析評(píng)價(jià)；
3、滬寧漢光明乳業(yè)水管理創(chuàng)新體系推進(jìn)建議
三點(diǎn)展開(kāi)詳細(xì)描述，并根據(jù)長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶的排污現(xiàn)狀和國(guó)家發(fā)展要求來(lái)具體說(shuō)明：
1、企業(yè)提升水績(jī)效指標(biāo)、政府良治流域水資源；
2、企業(yè)水足跡管理實(shí)施內(nèi)容；
3、光明乳業(yè)的水足跡管理舉例和乳業(yè)水管理創(chuàng)新推進(jìn)計(jì)劃。
學(xué)會(huì)邀請(qǐng)了東華大學(xué)黃滿紅教授講述《食品企業(yè)排污許可證申請(qǐng)和核發(fā)》的相關(guān)內(nèi)容。報(bào)告主要由：
1、排污許可實(shí)施和由來(lái)；
2、排污許可證申請(qǐng)和核發(fā)要點(diǎn)；
3、排污許可證相關(guān)問(wèn)題
三點(diǎn)來(lái)展開(kāi)，會(huì)上指出排污許可證的改革目的在于控制污染物排放，改善環(huán)境質(zhì)量，并對(duì)排污許可證的申請(qǐng)和核發(fā)做了一個(gè)簡(jiǎn)單的概括。同時(shí)，食品工廠排污許可證是在2017年3月開(kāi)始實(shí)施，黃教授也仔細(xì)介紹了企業(yè)應(yīng)該如何申請(qǐng)獲得排污許可證。
來(lái)自上海同濟(jì)大學(xué)的王洪濤教授在會(huì)上分享了《食品行業(yè)污染物的分級(jí)與治理案例探討》，先介紹了一下食品行業(yè)而后從食品行業(yè)的污染物分級(jí)；治理痛點(diǎn)；案例探討來(lái)講述了食品行業(yè)污染物的主要去除技術(shù)；王教授希望食品行業(yè)在消費(fèi)升級(jí)轉(zhuǎn)型過(guò)程中擁有發(fā)展機(jī)遇，我們國(guó)家還需要涌現(xiàn)大量的大型食品公司，讓老百姓吃得、健康和美味。
是來(lái)自上海市食品研究所的謝志鐳主任帶來(lái)《一種食品行業(yè)含鹽腌制廢水的凈化處理工藝》，謝主任從高含鹽腌制廢水的特點(diǎn)和目前存在的問(wèn)題聯(lián)想到實(shí)驗(yàn)即是污染物也是生產(chǎn)原料，所以可從廢水中提取出所需的原料來(lái)用回生產(chǎn)階段來(lái)降低企業(yè)生產(chǎn)成本。
本次研討會(huì)從宏觀、政策、具體實(shí)施實(shí)例等多個(gè)方面帶給各企業(yè)代表關(guān)于污水處理的相關(guān)解讀與信息，希望通過(guò)本次會(huì)議能夠提供給食品企業(yè)在排污和水處理上有新思路和新技術(shù)，做好食品工廠污水處理解決方案。